Amanprana Kotobuki Matcha Tee 40g, Bio

Kotobuki Matcha Tee von Amanprana: ein Grüntee von höchster Qualität

Amanprana Kotobuki Matcha schmeckt süß mit einem weichen Nachgeschmack. Der Tee befindet sich in einem Violettglas, um die Spitzenqualität vor Licht und Sauerstoff zu schützen. Der Matcha von Amanprana ist biologisch zertifiziert und stammt aus der Region Shimoyama in Japan. Kotobuki Matcha Tee wird auf 600 Metern Höhe geerntet, mitten in den Bergen, weit weg von Industrie und Dörfern.

Chlorophyll sorgt für eine intensive grüne Farbe und eine hohe Konzentration an nützlichen Nährstoffen

Die Teeplantagen für Matcha werden 4 Wochen vor der Ernte mit dunklen Planen abgedeckt. Dadurch erhalten die Teepflanzen 90 % weniger Sonnenlicht. Zum Ausgleich produzieren die Teepflanzen intensiv Chlorophyll, die Blätter produzieren viele Aminosäuren und es entsteht die intensive grüne Farbe.

Im Gegensatz zu normalem Grüntee, bei dem nur ein Aufguss oder Sud der Blätter getrunken wird, werden bei Matcha die Teeblätter zu Pulver gemahlen. So trinkt man sozusagen das ganze Blatt und alle wertvollen Nährstoffe werden aufgenommen.

Chlorophyll ist das Blut der Pflanze und in seiner chemischen Zusammensetzung zu 98 % mit unserem Blut identisch.

Was ist Kotobuki-Matcha?

„Kotobuki“ bedeutet auf Japanisch „langes Leben“ und „Segen“. Damit verweist Amanprana auf den hohen Nährwert seines Matcha-Tees, nämlich Kotobuki-Qualität. Es gibt auch einen Kotobuki Rooibos-Tee .

Amanprana verwendet für seinen Matcha nur die besten jungen Blätter der Camellia Sinensis , die auf biologische Weise hergestellt werden. Die Adern der Grünteeblätter werden fachmännisch entfernt, wonach die Blätter sehr langsam auf handgefertigten Granitmühlen zu einem ultrafeinen Teepulver gemahlen werden. Dies geschieht bei nur 40 g pro Stunde. Das sieht man an der Farbe des Matchas und schmeckt es auch. Der japanische Matcha-Sommelier von Amanprana überwacht den Produktionsprozess und wendet strenge Standards an.

Warum Amanprana Kotobuki Matcha kaufen?

Bei der Qualität von Matcha gibt es große Unterschiede. Es gibt Matcha für den kulinarischen Gebrauch (billiger und mit weniger raffiniertem Geschmack), Matcha für den zeremoniellen Gebrauch und in Premiumqualität (am teuersten).

Amanprana Matcha ist Premium-Qualität mit hohem Nährwert und zertifiziert biologisch (Tee ohne Schwermetalle, Chemikalien oder Pestizide).

Amanprana Kotobuki Matcha ist der hochwertigste Matcha-Tee mit dem höchsten ORAC-Wert (= Gehalt an Antioxidantien) unter den Premium-Matcha. Kotobuki Matcha wird in Teezeremonien verwendet und in Japans besten Teehäusern serviert.

Voraussetzungen für die Zubereitung von Matcha

• Matcha-Teefilter , um das Pulver ultrafein zu machen und mit dem Matcha-Rührer besser aufzuschlagen
• Chawan oder Matcha-Schüssel , um Matcha zuzubereiten
• Chasen oder Matcha-Schläger , um Klumpen zu vermeiden und einen schaumigen Matcha zu erhalten
• Chasen-Halter , um den Matcha-Rührer richtig zu trocknen

100 % Matcha* (JP)

*Biologisch