Genießen Sie glutenfreie japanische Nudeln und andere östliche Spezialitäten
Terrasana steht für gutes Essen, und das schon seit fast 40 Jahren. Für echte Bioprodukte, die einem ein Lächeln aufs Gesicht zaubern. Das ist Positive Eating! Und das mögen wir bei Amanvida. Seit kurzem führt Amanvida in seinem Webshop ein kleines, aber feines Sortiment an japanischen Produkten von Terrasana. Darunter fünf verschiedene Sorten Reis- und Buchweizennudeln, Algenprodukte, Kuzu und Tamari. Allesamt biologisch, glutenfrei und einfach in der Zubereitung. Die Produkte stammen aus traditionellem Anbau von kleinen, lokalen Betrieben. Hinter jedem Produkt steckt eine Geschichte. Wir wünschen Ihnen eine abenteuerliche und genussvolle Entdeckungsreise. Genießen Sie Ihr ‚Washoku‘ („Essen auf japanische Art“)!
Die japanische Küche bietet mehr als nur Sushi
Das Geheimnis der japanischen Küche? Einfache Gerichte mit frischen Zutaten – rein im Geschmack. Auch die Präsentation ist sehr wichtig. Die Gerichte sind oft regelrechte Kunstwerke. Nicht umsonst heißt es, dass im Land der aufgehenden Sonne das Auge mitisst.
Reis, Nudeln und Algen – die Grundpfeiler der japanischen Küche
Reis und Nudeln gehören in Japan bei jeder Mahlzeit dazu: morgens, mittags, abends. Sushi-Bars findet man darum in Japan auch an jeder Straßenecke. Algen gehören ebenfalls zur japanischen Küche. Die biologischen Algen, die TerraSana verwendet, stammen aus der wunderschönen Ise-Shima-Bucht in Japan, die den Pflanzen optimale Bedingungen bietet. Erfreulicherweise wird das Meeresgemüse auch in der westlichen Kultur immer beliebter, denn es ist reich an Jod, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Jetzt im Amanvida Online-Shop: Bio Wakame, Arame, Kombu und natürlich Nori-Blätter für herrliches Sushi.
TerraSana zeewier oogst in Ise-Shima, Japan (NL) from TerraSana positive eating on Vimeo.
Japanische Nudeln von Terrasana: glutenfrei und biologisch
Die glutenfreien Nudeln von Terrasana sind hauchdünn und passen perfekt zum herzhaften Umami-Geschmack japanischer Gerichte. Im Online-Shop von Amanvida finden Sie ab sofort ein breites Angebot an japanischen Nudeln, zum Beispiel schwarze Reisnudeln, Buchweizennudeln mit Süßkartoffel und braune Reisnudeln mit Kürbis und Ingwer. Zu jeder Sorte gibt es ein passendes Rezept zur Inspiration.
Weißer Kuzu: 100 % biologisches, veganes und glutenfreies Bindemittel von Terrasana
Kuzu ist ein rein pflanzliches Bindemittel, das aus dem Stärkeanteil der Kuzu-Pflanze hergestellt wird. Es hat einen neutralen Geschmack und kann im Gegensatz zu normaler Speisestärke auch gut für saure Gerichte verwendet werden. In der japanischen Küche gilt es als Luxus-Bindemittel, da es Suppen, Soßen und warmen Nachspeisen eine seidige, sahnige Textur und Glanz verleiht.
Tamari: würzige Sojasoße
Die Tamari von Terrasana wird dort hergestellt, wo die Tamari-Soße ihren Ursprung hat: auf der Chita-Halbinsel. Schon seit neun Generationen produziert die Familie Deguchi hier mit handwerklichem Know-how ihre Tamari in fantastischer Qualität. Genau wie die Shoyu-Soße wird auch die Tamari 18 Monate lang in Zedernholzfässern fermentiert. Die Fässer werden mit Jutetüchern und einer Schicht Flusssteine abgedeckt.