Verzoet je dag op natuurlijke wijze: 6 geraffineerde suikeralternatieven waar je dol op zult zijn

In de afgelopen halve eeuw is onze zoetekauw in overdrive gegaan en voelen onze lichamen de effecten. Het Centers for Disease Control and Prevention meldt dat volwassenen in de VS dagelijks maar liefst 17 theelepels toegevoegde suiker binnenkrijgen. De huidige aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zijn dat slechts 5% van je dagelijkse calorie-inname uit toegevoegde, of "vrije" suikers zou moeten bestaan. Om het zoet en gezond te houden, laten we geraffineerde suikers best links liggen. In plaats daarvan, probeer deze zes natuurlijke zoetstoffen of alternatieven voor geraffineerde suikers.

Wat zijn suikeralternatieven?

Suiker is essentieel voor onze gezondheid, omdat koolhydraten worden omgezet in glucose, een soort suiker die ons lichaam en onze hersenen van brandstof voorziet. Suikers volledig uit ons dieet verwijderen is niet de beste optie om een gebalanceerde levensstijl te leiden. In plaats daarvan kan het zeker interessant zijn om je te focussen op de juiste soort suikers die nog voedingsstoffen bevatten en geraffineerde en bewerkte suikers te vermijden. Deze toegevoegde (bewerkte) suikers zijn helaas veel voorkomend in voedingsmiddelen, zoals frisdranken, brood en gebak maar ook in producten waar je het niet meteen verwacht: sauzen, muesli, ‘low-fat’ producten,...

Je kunt toegevoegde suikers identificeren door het voedingswaarde-etiket en de ingrediëntenlijst van elk voedingsmiddel te lezen. Natuurlijke suikers zijn ongeraffineerd of minimaal bewerkt en worden van nature aangetroffen in veel voedingsmiddelen. Fruit bevat fructose en vezels, die een evenwichtige combinatie van voedingsstoffen voor je lichaam bieden. Honing en ahornsiroop zijn niet alleen natuurlijk zoet, maar bevatten ook natuurlijke mineralen, vitamines en antioxidanten. Er zijn ook andere natuurlijke zoetstoffen en suikervervangers die zoetheid bieden zonder de effecten die geraffineerde suikers op het lichaam hebben.

Zes natuurlijke zoetstoffen om in plaats van geraffineerde suiker te proberen

Biologische honing

Honing wordt al lang gewaardeerd om zijn natuurlijke zoetheid en voedingswaarde. Bijen maken honing uit plantennectar tijdens bestuiving. Hierdoor bevat honing vaak flavonoïden en fenolzuren. Rauwe en donkerdere honing, die minimaal of helemaal niet onnatuurlijk is bewerkt, worden beschouwd als meer natuurlijke en voordelige alternatieven voor sterk bewerkte honing die helaas de norm zijn in veel supermarkten. 

Ontdek hier onze biologische honing.

Biologische Esdoornsiroop

Ahornsiroop, een andere populaire natuurlijke zoetstof, wordt vaak gebruikt als een geweldig alternatief voor verwerkte suikers. Het wordt geproduceerd door het sap uit esdoornbomen te koken, en de biologische variant wordt gemaakt zonder het gebruik van synthetische pesticiden of meststoffen. Om biologisch gecertificeerd te zijn, moet de ahornsiroop ook verwerkt worden zonder enige toevoegingen of kunstmatige ingrediënten. Hierdoor bevat biologische ahornsiroop nog steeds al zijn natuurlijke voedingsstoffen, antioxidanten en mineralen, waarvan verwerkte suikers vaak zijn ontdaan. Hoe donkerder de ahornsiroop, hoe minder geraffineerd het is. Wanneer je ahornsiroop koopt, zal je ook verschillende 'graden' siroop tegenkomen. Over het algemeen is graad C ahornsiroop het type siroop dat het rijkst is aan mineralen en natuurlijke vitamines.

Ontdek hier onze biologische esdoornsuikers en siropen.

Stevia

Stevia is een andere natuurlijke suikervervanger voor mensen die niet van de smaak van honing of ahornsiroop houden. Deze zoetstof komt van de steviaplant en is 200 tot 400 keer zoeter dan gewone suiker. Stevia is niet-voedzaam, wat betekent dat het bijna geen calorieën bevat. Wees voorzichtig, want veel steviaproducten op de markt bevatten verwerkte ingrediënten of suikeralcoholen. Het is niet onbelangrijk om te weten dat experts verdeeld zijn over stevia en of het wel echt een gezond alternatief is voor suiker.

Fruitpuree

Rauw fruit is een voedzaam uitgebalanceerde vorm van suiker omdat het natuurlijke voedingsvezels bevat die de spijsvertering kunnen helpen. Fruitpuree biedt veel van dezelfde voordelen als gewoon biologisch fruit en kan een natuurlijke zoetheid aan recepten toevoegen. Overrijp fruit, zoals bananen, appels, peren, vijgen, monkfruit, mango's en papaja's, zijn zeer geschikt om fruitpuree met te maken omdat deze zoet zijn en voldoende vocht en smaak hebben. Het is een no-brainer dat natuurlijk fruit de betere optie is boven verwerkte suikers.

Kokosbloesemsuiker

Kokosbloesemsuiker komt van sap van de kokosbomen en heeft een lagere glycemische index dan gewone suiker. De glycemische index meet hoe snel koolhydraten in voeding worden omgezet in glucose, wat kan leiden tot pieken in de bloedsuikerspiegel. Een gewone tafelsuiker heeft een GI van 70, terwijl kokosbloesemsuiker een GI van 35 heeft, waardoor het een betere optie is voor mensen die hun bloedsuikerspiegel stabiel willen houden. Omdat glucose geleidelijk vrijkomt, is kokosbloesemsuiker ideaal voor stabiele niveaus zonder scherpe pieken of crashes te veroorzaken.

Naast de lage GI is biologische kokosbloesemsuiker ook ongeraffineerd, wat betekent dat het in zijn natuurlijke staat is en niet dezelfde verwerking heeft ondergaan als gewone suiker. Hierdoor bevat kokosbloesemsuiker hogere hoeveelheden vitamines, mineralen en vezels, die bijdragen aan je algehele gezondheid en welzijn.

Ontdek onze biologische kokosbloemsuikers.

Melasse

Melasse is een natuurlijke zoetstof die wordt verkregen uit de raffinage van suiker. Het heeft een licht bittere smaak die complexiteit kan toevoegen aan je recepten. Melasse bevat natuurlijke mineralen zoals calcium, ijzer en kalium, waardoor het een goede keuze is voor mensen die deze voedingsstoffen in hun dieet willen opnemen.

Als het gaat om bakken, is donkere melasse perfect voor het maken van de klassieke gingerbread-koek, terwijl lichte melasse een goede optie is om drankjes te zoeten. Een van de voordelen van melasse is dat het ook een lagere glycemische index heeft dan suiker.

Dadelstroop en dadelsuiker

Dadels zijn een zoete vrucht die natuurlijke vitamines en mineralen bevat. Hoewel er verschillende soorten dadels zijn, hebben dadels over het algemeen ook een lage glycemische index, wat betekent dat ze geen snelle piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaken.

Dadels kunnen gebruikt worden in zoete recepten, van energierepen tot dadelpasta die wordt gebruikt als zoetstof in gebak. Ze hebben een karamelsmaak die goed samengaat met chocolade en noten.

Conclusie

Er zijn tal van goede natuurlijke zoetstoffen verkrijgbaar die in plaats van geraffineerde suikers kunnen worden gebruikt. Honing, ahornsiroop, stevia, gepureerd fruit, kokosbloesemsuiker en dadels zijn allemaal geweldige opties die zoetheid en extra voedingswaarde bieden maar je de negatieve effecten van toegevoegde suikers helpen vermijden.

Hoewel deze natuurlijke zoetstoffen beter zijn dan geraffineerde suikers, is het nog steeds belangrijk om ze met mate te consumeren. De ‘suikervervangers’ bevatten ook suikers en calorieën.

DISCLAIMER: AMANVIDA GEEFT GEEN MEDISCH ADVIES

De informatie, met inbegrip van maar niet beperkt tot tekst, grafische voorstellingen, afbeeldingen en ander materiaal op deze website, zijn uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging van professioneel medisch advies, diagnose of behandeling. Win altijd het advies in van uw arts of andere gekwalificeerde zorgverlener met vragen over een medische aandoening of behandeling en voordat u een nieuw gezondheidstraject ingaat, en negeer nooit professioneel medisch advies of stel het inwinnen ervan nooit uit vanwege iets dat u op deze website hebt gelezen.