Rrraw Rauw cacaopoeder 200g, bio

Rauw cacaopoeder: een veelzijdige smaakmaker en gezonde snack

Cacao is een superfood. Het zit boordevol vitaminen, mineralen, antioxidanten, flavonoïden en theobromine; allemaal goede voedingsstoffen. 

Rauw cacaopoeder kan je op veel manieren gebruiken in de keuken. Natuurlijk maak je er lekkere chocolademelk mee. Ook heerlijk bij desserts of toetjes, bij tiramisu en in gebak. Of roer een lepeltje cacaopoeder door je smoothie of shake voor extra smaak.

Dit rauwe cacaopoeder behoort tot het 'Cook it Rrraw' (kook het rauw) gamma van Rrraw. Deze producten heeft Rrraw speciaal gemaakt voor keukenprinsen en -prinsessen die thuis ook aan de slag willen met de grondstoffen waarmee Rrraw zijn succesvolle chocoladerepen maakt, de 'grand cru' van de rauwe chocolade.

Hoe wordt rauw cacaopoeder gemaakt?

Rrraw pelt de rauwe cacaobonen, waarna deze uiteen vallen in stukjes of cacao nibs. De rauwe cacao nibs worden vervolgens heel fijn gemalen om een vloeibare pasta te verkrijgen. Deze cacaomassa wordt onder sterke druk gebracht waardoor cacaoboter en cacaopoeder van elkaar worden gescheiden. Dankzij het koude proces zonder roosteren of koken, blijven alle aromatische kracht en nutritionele voordelen van rauwe cacao bewaard.

Wat is het verschil tussen rauwe cacao en chocolade?

Cacao is een grondstof en basisingrediënt voor het maken van chocolade. Rauwe cacaobonen bevatten veel gezonde voedingsstoffen. Bij het maken van chocolade, zoals wij die kennen, gaan deze voedingsstoffen grotendeels verloren door het roosteren van de cacaobonen.

Ook worden er aan gewone chocolade veel suikers en vetten toegevoegd, waardoor de smaak en gezonde eigenschappen van cacao niet tot hun recht komen. Het is dus zeker een aanrader om eens rauwe cacao te proeven. De smaak is wel niet te vergelijken met die van chocolade.

Rauw cacaopoeder*

*=BIO