TerraSana Arame - gedroogd zeewier 50g, bio

Arame gedroogd zeewier van TerraSana: zoete, zachte hartige smaak

Zijn zeegroenten nog onbekend terrein voor je? Probeer dan eens de arame van TerraSana! Arame heeft een licht hartige, zachte smaak en aangename structuur. Je kunt er alle kanten mee op: het is lekker in misosoepen, salades, als bijgerecht of bij Japanse noodles. Arame groeit in de beschermde Ise-Shima baai in het wild en wordt met de hand geoogst.

Gezonde zeegroenten, waarom zeewier kopen?

Arame is zoals de meeste zeewieren rijk aan eiwitten en mineralen: het bevat veel calcium, ijzer en heel hoge jodiumwaardes. Dit zeewier lijkt op hiziki, maar het heeft een veel breder blad. Een verrassend lekker recept met deze zeegroente is een zeewiersalade:

Zeewier eten: recept Zeewiersalade met arame

Met de bite van boontjes, de umamismaak van zeewier en de hartige smaak van Japanse shoyu wordt deze salade snel je favoriet!

Ingrediënten (2 pers.)

10 g arame zeewier ✔ 10 g hiziki zeewier
20 g sengiri daikon ✔ 100 g wortel, geraspt
100 g tuinbonen of peulvruchten naar keuze
2 el  shoyu ✔ 2 cm verse geraspte gember
1 bosuitje ✔ ½ citroen

Bereiding:

Spoel de arame en hiziki goed af. Laat de hiziki ongeveer 15 minuten weken en de arame enkele minuten. Laat de sengiri daikon 5-10 minuten weken in koud water. Breng in een steelpan water aan de kook. Kook de hiziki vervolgens 15 minuten en de arame 5-10 minuten. Spoel de zeewieren na het koken af met koud water en laat het nog wat afkoelen. Rasp de wortel grof. Rasp de gember. Meng met de shoyu en de citroen en zet even opzij. Meng vervolgens de zeewieren met de geraspte wortel, peulvruchten en geweekte daikon. Snijd de bosui fijn en garneer de salade met de bosui. Maak af met de gember dressing. 

Zie met eigen ogen waar het zeewier van TerraSana geoogst wordt:

/>